Днес реших да ви покажа как да си направите питка,която и след като я
опечете да не си развали фигурите. Модела е много лесен,разточвате
кора,мажете с олио,навивате на руло и режете парченца по 1 см. Редите в
тавата като втория ред е с обратен наклон на външния ред. В средата е
плетеница,им и клип как се прави. Важното е да се остави място между
отделните фигури,за да може при втасване те да се долепят една до
друга,а не да се притиснат и формата да се загуби.Тази питка я направих с
половин доза тесто в тава с диаметър 28 см.,плоска тава за пица. Ако
правите питка с цяла доза тесто,тавата ви трябва да е поне с диаметър 36
см. Не е трудно да се правят такива красиви като нарисувани питки,но те
никога не могат да са като пухкавите и високи питки,които всички много
обичаме
:) Тестото за питката е стандартното тесто за пита от 3 яйца,500 мл.
мляко,3 с.л. олио,по 1 ч.л. сол и захар и 1 кубче мая,замесвате го с
малко повече брашно,за да е по твърдо тестото и за да се оформи
по-лесно,брашното е може би около 1,200 кг.
https://www.youtube.com/watch?v=HvKaQc_Vdmg Още мои рецепти може да видите тук :)
https://www.facebook.com/100gramalubov/?ref=aymt_homepage_panel
