сряда, 29 октомври 2014 г.

Пита за бебе :)


 Рецепта:700 гр. брашно
200 мл. пр. мляко
20 гр. жива мая
по 1 ч.л. сол и захар
2 яйца(единия жълтък е за намазване)
200 гр. кисело мляко
3 с.л. олио
за поръсване:семена
за намазване:
1 жълтък,2 с.л. олио и 2 с.л. пр. мляко
тесто за украса:
по 1 с.л. нишесте и сол
100 мл. вода
брашно за по-твърдо тесто
 Замесваме тесто и оформяме питка Цвете като завиваме върха на листенцата на една страна.Как да оформим пита цвете може да видите тук https://www.facebook.com/100gramalubov/videos

 Втасалата пита намазваме със смес от жълтък,олио и мляко.От тестото за украса изрязваме формички.

 Поставяме изрязаните фигурки върху намазаната пита.
 Поръсваме със семена и печем на вентилатор на 170 градуса.




 Още мои рецепти може да видите тук https://www.facebook.com/100gramalubov 


понеделник, 27 октомври 2014 г.

Хлебчета със сушени домати и риган :)

 
 Рецепта:
400 мл. вода
по 1 ч.л. сол и захар
7 гр. суха мая
750 гр. брашно
5 бр. сушени домати
1 ч.л. сух риган
3 с.л. зехтин
 Замесваме си не много меко тесто,разточваме кора с дебелина 1 см. и с форма изрязваме хлебчета.
 
 
Намазваме ги със зехтин и ги оставяме да втасат за 30-40 мин. Поръсваме брашно върху хлебчетата.
 
 Печем на 170 градуса.
 
 Още мои рецепти може да видите тук https://www.facebook.com/100gramalubov?sk=manager&ref=hl


четвъртък, 9 октомври 2014 г.

Коледна пита с тиква :)

 Рецепта:
 150 мл. прясно мляко
20 гр. жива мая
100 гр. захар
2 яйца(единия жълтък е за намазване)
1 ванилия
50 мл. олио
около 550 гр. брашно (може и повече)
Плънка:
300 гр. зимна тиква
1 с.л. канела
3 с.л. пудра захар
За украса:
1 с.л. сол
1 с.л. натурално нишесте
100 гр. брашно
вода за твърдо тесто
 Замесваме си меко тесто,оставяме го да втаса докато си удвои обема,разделяме го на три еднакви топки.Всяка топка разточваме на кръг с големината на тавата(мята е 28 см.),мажем всеки кръг със смес от сварена и пасирана тиква,смесена с канелата и пудрата захар.
 
 Редим трите кори една върху друга.Режем на 16 парчета,свързани в средата.
 Оформяме питката по този начин: https://www.facebook.com/media/set/?set=a.655161147875280.1073741887.619410704783658&type=3

 Питката втасва за половин час,мажем с разбития с 1 с.л. олио и 1 с.л. вода жълтък,украсяваме с формички от тестото за украса и печем на 170 градуса.

 Всички мои питки може да видите тук: https://www.facebook.com/100gramalubov?ref=hl








петък, 3 октомври 2014 г.

Пита Буквар

 
  https://www.facebook.com/media/set/?set=a.696985207026207.1073741933.619410704783658&type=3
 Рецепта: половин кубче мая,200 мл. пр. мляко,1 ч.л. захар,половин ч.л. сол,200 гр. кис. мляко,2 яйца (единия жълтък отделяме за намазване),2 с.л. олио,брашно около 700-800 грама,за мазане: 100 гр. кр. масло разтопено,за поръсване:маково семе, тесто за буквите и разделителя: 100 мл. вода,1 с.л. сол,брашно около 250 гр. за твърдо тесто Замесваме си тестото,разделяме го на 8 равни топки,които оставяме да втасат за около 40 мин. Разточваме всяка топка на правоъгълник,мажем ги с масло,редим ги една върху друга,като всяка следваща кора е по малка със около 1 см. На предпоследната кора поръсваме маково семе. На последната кора правим от двете страни по три разреса и я поставяме най-отгоре без да я мажем с масло.Притискаме книгата по средата с дръжката на дървена лъжица и оставяме да втаса за около 40 мин. Замесваме соленото тесто и изрязваме буквички,украса и две ленти,които усукваме за разделител на книгата.Мажем втасалата питка с разбития с 2 с.л. олио и 2 с.л. пр. мляко жълтък,редим буквите и звездичките,слагаме разделителя.Печем на 170 градуса.
 
 
 
 Всички мои пити може да видите тук: https://www.facebook.com/100gramalubov


Плетивото на баба

 https://www.facebook.com/media/set/?set=a.664794546911940.1073741894.619410704783658&type=3 
 Рецепта:
300 мл.вода,1 ч.л. сол ,1 ч.л. захар,1 пакетче суха мая.1 ч.л. олио,около 550 гр. брашно,замесваме тесто не много меко,но да не е и много твърдо,оставяме го да отпочине за половин час и разточваме на правоъгълник.Режем тестото на ленти с дебелина 1 см. и ги поръсваме с брашно.Започваме да плетем лентичките по показания начин направо в тава с хартия на дъното.Плетем според желания размер,на дървени шишчета навиваме лентички и в края правим топче,пъхваме ви като куки за плетене в края на плетивото,отдолу правим борд с подпъхнати лентички.За кълбо правим топче от тесто и увиваме лентички около него.Намазваме с разбито яйце и печем на 170 градуса.
 
 
 
 Всички мои питки може да видите тук: https://www.facebook.com/100gramalubov


Рокля с рози

 https://www.facebook.com/media/set/?set=a.730882223636505.1073741959.619410704783658&type=3 
 Рецепта: половин кубче мая,1 ч.л. захар,половин ч.л. сол,2 с.л. олио,300 мл. пр. мляко,2 яйца(единия жълтък е за намазване),около 600-700 гр. брашно Замесваме меко тесто,оставяме да втаса,разточваме кора с дебелина около 1 см.,изрязваме кръгчета.Поставяме по три кръгчета тесто леко застъпени и завиваме на руло,режем по средата на две.Нареждаме розичките съответно отдолу нагоре редим пет рози,пак пет рози,четири ,три и две.Върху тях слагаме две,пак две и отстрани по още две както е показано.Оставяме да втаса за 15 мин., от малко тесто оплитаме плитка за колан,слагаме го в най-тънката част,мажем питката с жълтък,смесен с 2 с.л. олио и 2 с.л. пр. мляко.Поръсваме колана със семена и печем на 170 градуса.
 
 
 
 Всички мои питки може да видите тук: https://www.facebook.com/100gramalubov