събота, 10 януари 2015 г.

Пита Плетеница :)

 
  Рецепта:
500 мл. топло прясно мляко
1 кубче мая
1 с.л. захар
1 ч.л. сол
3 яйца(единия жълтък за намазване)
3 с.л. олио
брашно около 1,100-1,200 кг.
 Замесваме меко тесто,оставяме да втаса за около час докато си удвои обема.Разделяме тестото на две части.Едната част разделяме на четири,от двете части правим фитилчета,а другите две разточваме на правоъгълник,изрязваме им лентички от двете страни.В средата им се слага по един фитил и започваме да плетем по показания начин.
 


 
 
 
 
 Повече снимки за оформянето може да видите тук: https://www.facebook.com/media/set/?set=a.682350148489713.1073741912.619410704783658&type=3 Средна част на питката се прави по този начин: https://www.facebook.com/video.php?v=643127255745336&set=vb.619410704783658&type=2&theater В средата на питката се слага топка тесто,върху която са кръстосани лентички. Питката втасва за около 40 мин. Намазваме я с разбития с 2 с.л. олио и 2 с.л. прясно мляко жълтък,украсяваме по желание.Печем на 170 градуса.
 
 
 
 
 
 
 
 
 Още мои рецепти може да видите тук: https://www.facebook.com/100gramalubov?fref=photo



понеделник, 5 януари 2015 г.

Януарска питка :)

 
 Рецепта:
20 гр. жива мая
1 ч.л. захар и 1 ч.л. сол
400 мл. прясно мляко
3 яйца(единия жълтък е за намазване)
3 с.л. олио
чорек за поръсване
около 1 кг. брашно
 Замесваме тесто,оставяме да втаса да си удвои обема. Разделяме тестото на 4 топки,различни по големина.Най-голямата разточваме на правоъгълна кора,мажем с олио,навиваме на руло и режем на парчета,които редим по края на тавата като леко ги застъпваме. От втората по големина кора отделяме една трета за фитил.Останалото тесто разточваме на правоъгълник,режем ленти и плетем плетеница,която поставяме върху фитилчето.Слагаме плетеницата в тавата до парченцата.Как се прави плетеницата може да видите тук  https://www.facebook.com/video.php?v=643127255745336&set=vb.619410704783658&type=2&theater От третата топка тесто процедираме по същия начин и правим по-малка плетеница,която слагаме в кръг в тавата.В средата правим топка,мажем я с разбито яйце,ръсим чорек и от горе поставяме мрежа от тесто.Слагаме топката в средата на питката.Втасва за около 40 мин. ,мажем с разбития с 2 с.л. олио и 2 с.л. прясно мляко жълтък и печем на 170 градуса.
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 Още мои рецепти може да видите тук https://www.facebook.com/100gramalubov?fref=photo готварската ни група е тук https://www.facebook.com/groups/669926816430994/