неделя, 30 ноември 2014 г.

Пита с плетеница :)


 Рецепта:
1 кубче мая
по 1 ч.л. сол и захар
500 мл. прясно мляко
3 яйца(единия жълтък е за намазване)
3 с.л. олио
брашно около 1 кг.
за намазване:
1 жълтък
2 с.л. олио
2 с.л. пр. мляко
Замесваме меко тесто,оставяме да втаса докато си удвои обема. Външата част на питката се оформя  така: https://www.facebook.com/video.php?v=643127255745336&set=vb.619410704783658&type=3&theater Тавата е 30 см. диаметър,правите си два фитила от тесто и ги слагате за външен кръг в тавата.Разточвате две ленти с дължината на фитилите и правите плетеници по показания във видеото начин. След това всяка лента се слага върху фитилчето. Вътрешната част на питката се оформя по този начин: https://www.facebook.com/video.php?v=678591215532273&set=vb.619410704783658&type=3&theater Питката втасва за около 40 мин.,мажем с разбития с олиото и млякото жълтък.







 Печем на 170 градуса на вентилатор.






 Още мои рецепти може да видите тук: https://www.facebook.com/100gramalubov?fref=photo Моите видеоклипове може да видите тук: https://www.facebook.com/100gramalubov/videos Нашата готварска група,където може да питате всичко,което ви интересува за питките: https://www.facebook.com/groups/669926816430994/  

събота, 15 ноември 2014 г.

Пита Маргарита :)

 
 
  Рецепта:
20 гр. жива мая
по 1 ч.л. сол и захар
2 яйца(единия жълтък е за намазване)
300 мл. пр. мляко
100 гр. заквасена сметана
100 гр. кисело мляко
3 с.л. олио,100 гр. кр. масло за намазване на кората
брашно около 1 кг.
за поръсване:
сусам и черен кимион
за намазване:
жълтъ,2 с.л. олио,2 с.л. пр. мляко
Замесваме тесто,оставяме го да втаса,разточваме на правоъгълна кора.Мажем с меко масло и навиваме на руло.Отрязваме две парчета от двете страни,които навиваме за средната част.Завиваме рулото на кръг и срязваме парченца,но не до края,а така,че да останат свързани.Слагаме средната част и оставяме да втаса за около 30-40 мин. Намазваме с разбития с олиото и мляко жълтък.Поръсваме семена и печем на 170 градуса.
 
 
 
 
 
 
 Още ми рецепти може да видите тук https://www.facebook.com/100gramalubov?ref=hl


понеделник, 10 ноември 2014 г.

Плетенка :)



 Рецепта:
1 кубче мая(42 гр.)
500 мл. пр. мляко
по 1 с.л. сол и захар
3 яйца(единия жълтък е за намазване)
3 с.л. олио
брашно около 1,200 кг
за намазване:
1 жълтък
2 с.л. олио
2 с.л. пр. мляко
 Замесваме тесто,оставяме да втаса докато си удвои обема,външната и вътрешната част на питката оформяме по този начин http://ralicamarinova.blogspot.com/2014/11/blog-post.html  Средната част на питката се оформя по този начин https://www.facebook.com/video.php?v=643127255745336&set=vb.619410704783658&type=3&theater  Оформената пита втасва за около 40 мин. ,мажем с разбития с олио и мляко жълтък и печем на 170 градуса.








 Още мои рецепти може да видите тук https://www.facebook.com/100gramalubov?fref=photo



петък, 7 ноември 2014 г.

Коледна Елха :)

 
 Рецепта:
 половин кубче мая(20 гр.)
200 мл. пр. мляко
по 1 ч.л. захар и сол
100 гр. кисело мляко
3 яйца(единия жълтък е за намазване)
3 с.л. олио
700-800 гр. брашно
тестоза украса:
1 с.л. сол
1 с.л. натурално нишесте
3 с.л. брашно
вода за по-твърдо тесто
за намазване:
1 жълтък
2 с.л. олио
2 с.л. пр. мляко
за поръсване:
черен кимион
за намазване на кората:
50 гр. меко кр. масло и шарена сол
 
 Замесваме меко тесто,разделяме го на две части и оставяме да втасат докато си удвоят обема.Разточваме правоъгълна кора,мажем я с масло и поръсваме домашна шарена сол.

 Разточваме втората кора и я слагаме върху намазаната.

 Нарязваме тестото на ивици с широчина 5 см.
 Всяка лента усукваме и редим в тава с хартия във формата на елха.
 
 
 Оставяме да втаса за около 40 мин. и мажем с разбития с олио и мляко жълтък.
 
 
 От тестото за украса изрязваме с формички снежинки и украсяваме елхата.Поръсваме със семена. Печем на 170 градуса.
 
 
 
 Още мои рецепти може да видите тук: https://www.facebook.com/100gramalubov

сряда, 5 ноември 2014 г.

Кифли със сирене :)



 Рецепта:
1 кубче жива мая(42 грама)
100 мл. пр. мляко
3 яйца
по 1 ч.л. сол и захар
500 гр. кисело мляко
100 мл. олио
брашно около 1,300-1,400  кг.
за намазване:
1 яйце
за поръсване:
черен кимион
 за плънка:сирене
 Замесваме меко тесто,разделяме го на топки с тегло около 100 гр.,намазваме ги с олио и ги оставяме да втасат докато си удвоят обема.

 Всяка топка разточваме на правоъгълник,поръсваме в долния край сирене ,а от горе нарязваме на лентички по посочения начин.
 Навиваме кифличките на руло.


 Нареждаме кифлите в тава,втасват за 15 мин.,мажем със яйце и поръсваме със семена.


  Печем на 170 градуса.


 Още мои рецепти може да видите тук: https://www.facebook.com/100gramalubov?ref=hl