неделя, 8 февруари 2015 г.

Кашкавалки :)

 Рецепта:
500 мл. пр. мляко
половин кубче мая(20 гр.) или 7 гр. суха мая
50 мл. олио
200 гр. кисело мляко
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
1 яйце
200 гр. сирене
300 гр. кашкавал
100 гр. кр. масло
брашно около 1,100 кг.
Разтваряме маята с млякото и захарта,добавяме олиото,киселото мляко,белтъка от яйцето и брашното със солта. Замесваме меко тесто,което разделяме на 12 топки.Оставяме да втасат докато си удвоят обема. Всяка топка разточваме на елипса,мажем с разтопеното краве масло и ръсим със смес от 200 гр. сирене и 200 гр. кашкавал (100 гр. настърган кашкавал се отделя за поръсване.  Навиваме на руло и после завиваме на охлювче.
 
 
 Нареждаме охлювчетата в намазана с масло тава.
 Оставяме да втасат за 30-4о минути.Мажем с разбит жълтък и поръсваме с кашкавал.
 Печем на 170 градуса.
 


 Още мои рецепти може да видите тук: https://www.facebook.com/100gramalubov