20 гр. жива мая
по 1 ч.л. сол и захар
2 яйца(единия жълтък е за намазване)
300 мл. пр. мляко
100 гр. заквасена сметана
100 гр. кисело мляко
3 с.л. олио,100 гр. кр. масло за намазване на кората
брашно около 1 кг.
за поръсване:
сусам и черен кимион
за намазване:
жълтъ,2 с.л. олио,2 с.л. пр. мляко
Замесваме тесто,оставяме го да втаса,разточваме на правоъгълна кора.Мажем с меко масло и навиваме на руло.Отрязваме две парчета от двете страни,които навиваме за средната част.Завиваме рулото на кръг и срязваме парченца,но не до края,а така,че да останат свързани.Слагаме средната част и оставяме да втаса за около 30-40 мин. Намазваме с разбития с олиото и мляко жълтък.Поръсваме семена и печем на 170 градуса.
Няма коментари:
Публикуване на коментар