Има няколко варианта на тесто за Памук питка,но аз направих в моята рецепта някои промени :) Рецепта: 120 мл. вода,120 мл. пр. мляко,една четвърт кубче жива мая(10 гр.) или 1 ч.л. суха,60 мл. олио,1 с.л. захар и 1 ч.л. сол,брашно 400 гр.(+– 50 гр.),за намазване един жълтък,за поръсване черен кимион (чорек). Разтваряме маята във водата и млякото,добавяме захарта и олиото,накрая брашното със солта.Замесваме меко тесто,намазваме го с олио и го оставяме да втаса за 40 мин. Оформяме топчета (моите са с тегло от 120 гр.) и редим в тава.Питките втасват за още 40 мин.Мажем ги с разбит с 2 с.л. олио и 2 с.л. пр. мляко жълтък,поръсваме черен кимион (чорек).Печем на 160 градуса на вентилатор :)
Няма коментари:
Публикуване на коментар